研究领域：
天然气化工,新材料,石油炼制,石油化工,精细化工,生物医药
研究方向：
化学热力学；蛋白质聚集和凝聚；营养物质包埋与递送；量子化学
中文标签：
密度泛函理论;自然键轨道;杨梅酮;抗氧化活性;能量分析;离解焓;反应机理;Dft计算;1-取代-2-羟氨苯并咪唑衍生物
英文标签：
Encapsulation;Reaction Mechanism;Dft Calculations;Stability;Lipidomics;Cycloaddition;Dft Calculation;EGCG;ZEIN;Interaction
论文著作：
1. Development of Ovalbumin-Pectin Nanocomplexes for Vitamin D3 Encapsulation: Enhanced Storage Stability and Sustained Release in Simulated Gastrointestinal Digestion
Chuyue Xiang; Jian Gao; Haoxin Ye; Gerui Ren; Xiangjuan Ma; Hujun Xie; Sheng Fang; Qunfang Lei; Wenjun Fang
Food hydrocolloids, 2020
2. Highly Transparent, Self-Healing Conductive Elastomers Enabled by Synergistic Hydrogen Bonding Interactions
Ren'ai Li; Ting Fan; Guangxue Chen; Hujun Xie; Bin Su; Minghui He
Chemical Engineering Journal, 2020
3. Fabrication of Ovalbumin/κ-Carrageenan Complex Nanoparticles As a Novel Carrier for Curcumin Delivery
Hujun Xie; Chuyue Xiang; Yang Li; Lihong Wang; Yutong Zhang; Zhijun Song; Xiangjuan Ma; Xiaoxing Lu; Qunfang Lei; Wenjun Fang
Food Hydrocolloids, 2019
4. Explore the Interaction Mechanism Between Zein and EGCG Using Multi-Spectroscopy and Molecular Dynamics Simulation Methods
Chengzhi Liu; Nan Lv; Gerui Ren; Ruibo Wu; Binju Wang; Zexing Cao; Hujun Xie
FOOD HYDROCOLLOIDS, 2021
5. Selective Synthesis of Osmanaphthalene and Osmanaphthalyne by Intramolecular CH Activation
Bin Liu; Hujun Xie; Huijuan Wang; Liqiong Wu; Qianyi Zhao; Jinxiang Chen; Ting Bin Wen; Zexing Cao; Haiping Xia
Angewandte Chemie International Edition, 2009
6. Osmapyridine and Osmapyridinium from a Formal [4+2] Cycloaddition Reaction
Bin Liu; Huijuan Wang; Hujun Xie; Birong Zeng; Jinxiang Chen; Jun Tao; Ting Bin Wen; Zexing Cao; Haiping Xia
Angewandte Chemie, 2009
7. Application of Whey Protein Isolate Fibrils in Encapsulation and Protection of Β-Carotene.
Chao Zhang; Yuying Fu; Zeya Li; Teng Li; Yugang Shi; Hujun Xie; Yuan Li; Huanhuan Su; Zhenpeng Li
FOOD CHEMISTRY, 2021
8. Development of Antifungal Gelatin-Based Nanocomposite Films Functionalized with Natamycin-Loaded Zein/casein Nanoparticles
Xiepeng Mo; Xinling Peng; Xianrui Liang; Sheng Fang; Hujun Xie; Jie Chen; Yuecheng Meng
Food Hydrocolloids, 2020
9. Isolation, Purification, and Antioxidant Activities of Degraded Polysaccharides from Enteromorpha Prolifera.
Jie Xu; Li-Li Xu; Qin-Wei Zhou; Shu-Xian Hao; Tao Zhou; Hu-Jun Xie
International Journal of Biological Macromolecules, 2015
10. A Quantum Chemistry Study on Thermochemical Properties of High Energy-Density Endothermic Hydrocarbon Fuel JP-10
Xiao-Mei Qin; Hu-Jun Xie; Lei Yue; Xiao-Xing Lu; Wen-Jun Fang
Journal of Molecular Modeling, 2014
发明专利：
1. 一种慢消化蛋白质凝胶及其制备方法和应用
浙江工商大学
谢湖均; 黄敏; 曹晴; 陈思含; 任格瑞
公开日期: 2025-06-03 申请日期: 2025-04-22 公开号: CN120078162A
2. 负载尿素的聚合物水凝胶及其制备方法和应用
浙江工商大学
任格瑞; 刘嘉诚; 谢湖均
公开日期: 2025-05-30 申请日期: 2025-03-10 公开号: CN120059229A
3. 植物乳杆菌凝胶珠及其制备方法
浙江工商大学
谢湖均; 倪芳芳; 范思琪; 罗欣; 黄敏; 任格瑞; 顾青
公开日期: 2022-06-28 申请日期: 2022-04-29 公开号: CN114672480A
4. 紫甘蓝花青素-胶原蛋白壳聚糖复合智能膜的制备法
浙江工商大学
任格瑞; 何迎; 谢湖均
公开日期: 2022-01-25 申请日期: 2021-11-09 公开号: CN113968986A
5. 一种方便移动的气体钢瓶支架
浙江工商大学
吴遵义; 谢湖均; 朱凡; 何阳春
公开日期: 2018-08-07 申请日期: 2017-12-29 公开号: CN207702128U
6. 一种新型螯合树脂从阴沟泥中回收银离子的方法
UNIV ZHEJIANG GONGSHANG
XIE HUJUN; YU QINYA; MIN MIN; XIONG CHUNHUA; WU XIAOCHUAN
公开日期: 2016-02-03 申请日期: 2015-11-03 公开号: CN105294890A
7. Method for recycling silver ion from sewer sludge by using novel chelate resin
UNIV ZHEJIANG GONGSHANG
MIN MIN; YU QINYA; XIONG CHUNHUA; XIE HUJUN; WU XIAOCHUAN
公开日期: 2016-02-03 申请日期: 2015-11-03 公开号: CN105294890A
8. 对Hg(II)具有选择性吸附的螯合功能树脂的制备法
浙江工商大学
熊春华; 李松; 姚彩萍; 谢湖均; 郑群雄; 冯玉萍
公开日期: 2015-05-13 申请日期: 2015-02-05 公开号: CN104610483A
科研项目：
1. 金属调控脱氮酶催化反应机理的QM和QM/MM组合方法研究
立项时间: 2013-2015 项目经费：220000
2. 溶菌酶-姜黄素-k-卡拉胶自组装与共价复合物生成机理及其功能表征
立项时间: 2019-2021
3. 卡瑞汀——β胡萝卜素技术破冰者
立项时间: 2020-2022
谢湖均
研究领域：
天然气化工,新材料,石油炼制,石油化工,精细化工,生物医药
研究方向：
化学热力学；蛋白质聚集和凝聚；营养物质包埋与递送；量子化学
所在单位：
浙江工商大学
