D-(-)-酒石酸

Cas：

147-71-7

英文名：

D-tartaric acid

中文别名：

D-酒石酸; (2S,3S)-2,3-二羟基琥珀酸; D-(-)-2,3-二羟基丁二酸; D(-)-酒石酸; D（-）-酒石酸; D-(-)-2,3-二羟基琥珀酸; D-2,3-二羟基琥珀酸; 右旋葡萄酸; 稀有酒石酸; D(-)-苏-2,3-二羟基丁二酸; D-2,3-二羟基丁二酸; D-(-)-酒石酸; D-(-)酒石酸

英文别名：

(-)-D-tartaric acid; Butanedioic acid, 2,3-dihydroxy-, (2S,3S)-; D-Threaric acid; (-)-tartaric acid; EINECS 205-695-6; (2S,3S)-2,3-Dihydroxysuccinic acid; D-(-)-Tartaric Acid; D(-)-Tartaric acid; (-)-(S,S)-tartaric acid; Tartaric acid; (S,S)-(-)-tartaric acid; (2S,3S)-(−)-Tartaric acid; (2S,3S)-2,3-dihydroxybutanedioic acid; [S-(R*,R*)]-2,3-Dihydroxybutanedioic Acid; D-2,3-DIHYDROXYBUTANEDIOIC ACID; (S,S)-tartaric acid; THREARIC ACID; (2S,3S)-tartaric acid; (2S,3S)-(-)-Tartaric acid; MFCD00004238; D-Tartaric Acid; D(-)-Dihydroxysuccinic acid; Unnatural tartaric acid; D-(-)-Tartaric acid; (2S,3S)-D-(-)-tartaric acid; D(-)Tartaric acid; D(-)-Threaric acid; D-Tartaric acid; D-2,3-Dihydroxysuccinic acid; (2S,3S)-2,3-dihydroxybutanedioate

密度：

1.9±0.1 g/cm3

沸点：

399.3±42.0 °C at 760 mmHg

熔点：

166-170ºC

分子式：

C4H6O6

分子量：

150.087

闪点：

209.4±24.4 °C

精确质量：

150.016434

PSA：

115.06000

LogP：

-1.43

外观性状：

白色晶体

蒸汽压：

0.0±2.1 mmHg at 25°C

折射率：

1.586

储存条件：

密封于干燥阴凉处保存。

水溶解性：

稳定性：

1.常温常压下稳定。 2.禁配物：强氧化剂。 3. 存在于烟叶中。

分子结构：

五、分子性质数据： 1、摩尔折射率：26.69 2、摩尔体积（cm3/mol）：79.5 3、等张比容（90.2K）：263.1 4、表面张力（dyne/cm）：119.4 5、极化率（10 -24cm 3）：10.58

计算化学：

四、计算化学数据： 1、疏水参数计算参考值（XlogP）：-1.9 2、氢键供体数量：4 3、氢键受体数量：6 4、可旋转化学键数量：3 5、拓扑分子极性表面积（TPSA）：115 6、重原子数量：10 7、表面电荷：0 8、复杂度：134 9、同位素原子数量：0 10、确定原子立构中心数量：2 11、不确定原子立构中心数量：0 12、确定化学键立构中心数量：0 13、不确定化学键立构中心数量：0 14、共价键单元数量：1

1. 性状：单斜棱柱状结晶。 2. 密度（g/mL,20℃）：1.7598 3. 熔点（ºC）：172.5 4. 闪点（ºC）：210 5. 比旋光度（º）：-12.1 6. 溶解性：溶于水、沸水、甲醇、乙醇、丙醇、乙醚，溶于甘油不溶于氯仿。 7. 折射率 (n 20 D)：1.4955

蒸汽密度：

凝固点：

燃点：

分子量：

150.087

InChI：

InChI=1/C4H6O6/c5-1(3(7)8)2(6)4(9)10/h1-2,5-6H,(H,7,8)(H,9,10)/p-2/t1-,2-/m0/s1

EINECS号：

205-695-6

产品用途：

用作医药拆分剂、食品添加剂、生化试剂等.用途：本品广泛用于食品工业，如作为啤酒发泡剂、食品酸味剂、矫味剂，用于清凉饮料、糖果、果汁、沙司、冷菜、发酵粉等。本品符合日本食品添加物公定书。