肉桂酸乙酯

Cas：

103-36-6

英文名：

Ethyl cinnamate

中文别名：

桂酸乙酯; 苯基丙烯酸乙酯

英文别名：

TRANS-ETHYLCINNAMATE; Cinnamic Acid Ethyl Ester; RARECHEM AL BI 0143; Ethylcinnamat; Ethyl cinnamate; Ethyl (2E)-3-phenyl-2-propenoate; Ethylphenylacryate; ethyl 3-phenyl-2-propenoate; Ethyl trans-3-Phenylacrylate; Ethyl ciamate; FEMA 2430; 2-Propenoic acid, 3-phenyl-, ethyl ester, (2E)-; ethyl 3-phenylacrylate; Ethyl (2E)-3-phenylacrylate; trans-3-Phenylacrylic Acid Ethyl Ester; EINECS 203-104-6; ETHYL TRANS-CINNAMATE; Zimtsaeureethylester; 2-Propenoic acid, 3-phenyl-, ethyl ester, (E)-; Ethyl Gui; ethyl (2E)-3-phenylprop-2-enoate; Ethyl Cinnamate Trans; MFCD00009189; ethyl dihydrocinnamate; 3-phenylacrylic acid ethyl ester; Cinnamic acid ethyl ester; ethyl 3-phenylprop-2-enoate; ethyl 2-phenylprop-2-enoate; benzyl (2E)-3-phenylprop-2-enoate; ethyl (2Z)-3-phenylprop-2-enoate

密度：

1.1±0.1 g/cm3

沸点：

269.4±9.0 °C at 760 mmHg

熔点：

6-8 °C(lit.)

分子式：

C11H12O2

分子量：

176.212

闪点：

148.6±9.9 °C

精确质量：

176.083725

PSA：

26.30000

LogP：

2.71

外观性状：

无色液体

蒸汽压：

0.0±0.6 mmHg at 25°C

折射率：

1.550

储存条件：

注意火源，特别要避免日光照射，置阴凉处密封贮存。

水溶解性：

insoluble

稳定性：

具有甜橙和葡萄的香味和底蕴，香气持久。具有一般酯的性质，在苛性碱作用下发生水解。由于含有双键，在光和热作用下易发生聚合。在暗处长期贮存时发出蔷薇红的荧光，在透射光线照射下带绿色，同时产生白色不溶的粉末。

分子结构：

1、摩尔折射率：53.18 2、摩尔体积（cm3/mol）：166.9 3、等张比容（90.2K）：414.5 4、表面张力（dyne/cm）：38.0 5、介电常数： 6、偶极距（10-24cm3）： 7、极化率：21.08

计算化学：

1、疏水参数计算参考值（XlogP）：3 2、氢键供体数量：0 3、氢键受体数量：2 4、可旋转化学键数量：4 5、互变异构体数量： 6、拓扑分子极性表面积（TPSA）：26.3 7、重原子数量：13 8、表面电荷：0 9、复杂度：179 10、同位素原子数量：0 11、确定原子立构中心数量：0 12、不确定原子立构中心数量：0 13、确定化学键立构中心数量：1 14、不确定化学键立构中心数量：0 15、共价键单元数量：1

1. 性状：无色油状液体 2. 相对密度（g/mL,20/4ºC）：1.0491 3. 相对蒸汽密度（g/mL,空气=1）：未确定 4. 熔点：12℃（6.5~7.5ºC） 5. 沸点（ºC,常压）：271.5 6. 沸点（ºC, 2.0KPa）：144 7. 折射率（20ºC）：1.5598 8. 闪点（ºC）：93.5 9. 黏度（mPa·s,20ºC）：8.7 10. 自燃点或引燃温度（ºC）: 未确定 11. 蒸气压（mmHg,20ºC）：未确定 12. 蒸气压（kPa,87.6ºC）：0.13 13. 蒸发热（KJ/mol）：58.6 14. 临界温度（ºC）：未确定 15. 临界压力（KPa）：未确定 16. 油水（辛醇/水）分配系数的对数值：未确定 17. 爆炸上限（%,V/V）：未确定 18. 爆炸下限（%,V/V）：未确定 19. 溶解性：不溶于水，能与乙醇、乙醚混溶。

蒸汽密度：

凝固点：

燃点：

分子量：

176.212

InChI：

InChI=1/C11H12O2/c1-2-13-11(12)9-8-10-6-4-3-5-7-10/h3-9H,2H2,1H3/b9-8-

EINECS号：

203-104-6

产品用途：

是重要的香精香料中间体，也用作医药、食品添加剂中间体

危险性标志：