柠檬黄

Cas：

1934-21-0

英文名：

tartrazine

中文别名：

他特嗪; 酸性黄 23; 肼黄; 酒石黄; 酸性黄23

英文别名：

Trisodium 5-oxo-1-(4-sulfonatophenyl)-4-[(E)-(4-sulfonatophenyl)diazenyl]-2,5-dihydro-1H-pyrazole-3-carboxylate; 1310yellow; c.i.640; 1H-Pyrazole-3-carboxylic acid, 2,5-dihydro-5-oxo-1-(4-sulfophenyl)-4-[(E)-2-(4-sulfophenyl)diazenyl]-, sodium salt (1:3); EINECS 217-699-5; 1H-Pyrazole-3-carboxylic acid, 4,5-dihydro-5-oxo-1-(4-sulfophenyl)-4-[(4-sulfophenyl)azo]-, trisodium salt; C16H9N4Na3O9S2; YELLOW 5; Tartrazin; TARTRAZINE; FD & C Yellow 5; y-4; 3-carboxy-5-hydroxy-1-para-sulfophenyl-4-para-sulfophenylazopyrazole trisodium salt; FD & C Yellow No. 5; Food Yellow No. 4; TARTAZINE; tartarazine; E102; MFCD00148908; FD and C Yellow No. 5; Acid Yellow 23; 1H-pyrazole-3-carboxylic acid, 2,5-dihydro-5-oxo-1-(4-sulfophenyl)-4-[(E)-(4-sulfophenyl)azo]-, trisodium salt; l-gelb2; Filter Yellow; C.I. 640; C.I. 19140; C.I. Acid Yellow 23; C.I. Acid Yellow 23, trisodium salt; C.I. Food Yellow 4; C.I. Acid Yellow 23, trisodium salt (VAN) (8CI); Tartrazine; 4,5-dihydro-5-oxo-1-(4-sulfophenyl)-4-[(4-sulfophenyl)azo]-1H-Pyrazole-3-carboxylic acid, trisodium salt; Dihydro-5-oxo-1-(4-sulfophenyl)-4-((4-sulfophenyl)azo)-1H-pyrazole-3-carboxylic acid, trisodium salt; FD&C Yellow No. 5; Food Yellow No.4; Pyrazole-3-carboxylic acid, 4,5-dihydro-5-oxo-1-(4-sulfophenyl)-4-((4-sulfophenyl)azo)-, trisodium salt; Tartrazine C; Tartrazine C.I.19140; Trisodium 1-(4-sulfonatophenyl)-4-(4-sulfonatophenylazo)-5-pyrazolone-3-carboxylate; Trisodium 1-(4-sulfophenyl)-4-((4-sulfophenyl)azo)-1H-pyrazole-3-carboxylate; trisodium (4Z)-5-oxo-1-(4-sulfonatophenyl)-4-[(4-sulfonatophenyl)hydrazono]-4,5-dihydro-1H-pyrazole-3-carboxylate; trisodium (4E)-5-oxo-1-(4-sulfonatophenyl)-4-[(4-sulfonatophenyl)hydrazono]-4,5-dihydro-1H-pyrazole-3-carboxylate; trisodium 5-hydroxy-1-(4-sulfonatophenyl)-4-[(E)-(4-sulfonatophenyl)diazenyl]-1H-pyrazole-3-carboxylate

密度：

1.93 g/cm3 (20ºC)

沸点：

熔点：

300ºC

分子式：

C16H9N4Na3O9S2

分子量：

534.36

闪点：

精确质量：

PSA：

220.19000

LogP：

2.78190

外观性状：

深黄色粉末

蒸汽压：

折射率：

储存条件：

1.保持贮藏器密封、储存在阴凉、干燥的地方，确保工作间有良好的通风或排气装置.

水溶解性：

稳定性：

1.如果遵照规格使用和储存则不会分解，未有已知危险反应，避免氧化物 2.耐热性、耐酸性、耐光性和耐盐性均好，对柠檬酸和酒石酸稳定，但耐氧化性较差。遇碱变红，还原时褪色。最大吸收波长428nm±2nm。 3.在浓硫酸中为黄色，稀释后为黄色溶液；在浓硝酸中为黄色溶液。其水溶液加盐酸不变色；加入氢氧化钠溶液则红光加深

分子结构：

计算化学：

1.疏水参数计算参考值（XlogP）:无 2.氢键供体数量:0 3.氢键受体数量:12 4.可旋转化学键数量:3 5.互变异构体数量:4 6.拓扑分子极性表面积229 7.重原子数量:34 8.表面电荷:0 9.复杂度:949 10.同位素原子数量:0 11.确定原子立构中心数量:0 12.不确定原子立构中心数量:1 13.确定化学键立构中心数量:0 14.不确定化学键立构中心数量:0 15.共价键单元数量:4

1. 性状：橙黄色均匀粉末，0.1%的水溶液呈黄色，无臭。 2. 密度（g/mL,20ºC）：未确定 3. 相对蒸汽密度（g/mL,空气=1）：未确定 4. 熔点（ºC）：300 5. 沸点（ºC）：未确定 6. 沸点（ºC，12mmHg）：未确定 7. 折射率：未确定 8. 闪点（°C）：未确定 9. 比旋光度（ºF）：未确定 10. 自燃点或引燃温度（ºC）：未确定 11. 蒸气压（kPa,25ºC）：未确定 12. 饱和蒸气压（kPa,110ºC）：未确定 13. 燃烧热（KJ/mol）：未确定 14. 临界温度（ºC）：未确定 15. 临界压力（KPa）：未确定 16. 油水（辛醇/水）分配系数的对数值：未确定 17. 爆炸上限（%,V/V）：未确定 18. 爆炸下限（%,V/V）：未确定 19. 溶解性：溶于水、甘油和丙二醇，微溶于乙醇，不溶于油脂。21℃时溶解度为：11.8%（水）、3.0%（50%乙醇）。

蒸汽密度：

凝固点：

燃点：

分子量：

534.36

InChI：

InChI=1/C16H12N4O9S2.3Na/c21-15-13(18-17-9-1-5-11(6-2-9)30(24,25)26)14(16(22)23)19-20(15)10-3-7-12(8-4-10)31(27,28)29;;;/h1-8,21H,(H,22,23)(H,24,25,26)(H,27,28,29);;;/q;3*+1/p-3/b18-17+;;;

EINECS号：

217-699-5

产品用途：

用作食品、饮料、药品、饲料及化妆品着色剂

危险性标志：

风险术语：

安全术语：

S24/25:;

EINECS号：

217-699-5

上游原料：

对氨基苯磺酸钠