山梨酸乙酯

Cas：

2396-84-1

英文名：

ethyl sorbate

中文别名：

(E,E)-2,4-六烷二烯酸乙酯;

英文别名：

Ethyl (2E,4E)-2,4-hexadienoate; Ethylsorbate; ETHYL DENATE; 2,4-Hexadienoic acid, ethyl ester, (2E,4E)-; Ethyl sorbate,stabilized; Ethyl Sorbate; EINECS 219-258-2; Ethylhexa-2,4-dienoate; RARECHEM AL BI 0146; 2,4-Hexadienoic acid, ethyl ester (9CI); Ethyl (2E,4E)-hexa-2,4-dienoate; Ethyl trans,trans-2,4-hexadienoate; ethyl 2,4-hexadienoate; MFCD00009296; Sorbic Acid Ethyl Ester; ETHYL HEXADIENOATE; FEMA 2459; Ethyl 2,4-hexadienoate~Sorbic acid ethyl ester; (E,E)-2,4-Hexadienoic acid ethylester; ethyl hexa-2,4-dienoate; ethyl (2E,4E)-hexa-2,4-dienoate; ethyl (2Z,4Z)-hexa-2,4-dienoate

密度：

0.9±0.1 g/cm3

沸点：

195.5±0.0 °C at 760 mmHg

熔点：

0ºC

分子式：

C8H12O2

分子量：

140.180

闪点：

69.4±0.0 °C

精确质量：

140.083725

PSA：

26.30000

LogP：

2.39

外观性状：

淡黄色液体

蒸汽压：

0.4±0.3 mmHg at 25°C

折射率：

1.454

储存条件：

保持容器密封，放入紧密的出藏器内，储存在阴凉，干燥的地方

水溶解性：

稳定性：

避免氧化物接触

分子结构：

1、摩尔折射率：41.00 2、摩尔体积（m3/mol）：151.3 3、等张比容（90.2K）：349.5 4、表面张力（dyne/cm）：28.4 5、极化率（10 -24cm 3）：16.25

计算化学：

1、疏水参数计算参考值（XlogP）：1.9 2、氢键供体数量：0 3、氢键受体数量：2 4、可旋转化学键数量：4 5、互变异构体数量： 6、拓扑分子极性表面积（TPSA）：26.3 7、重原子数量：10 8、表面电荷：0 9、复杂度：145 10、同位素原子数量：0 11、确定原子立构中心数量：0 12、不确定原子立构中心数量：0 13、确定化学键立构中心数量：2 14、不确定化学键立构中心数量：0 15、共价键单元数量：1

1. 性状：无色液体 2. 密度（g/L,20ºC）：0.956 3. 相对蒸汽密度（g/mL,空气=1）：未确定 4. 熔点（ºC）：未确定 5. 沸点（ºC,常压）：195-196 6. 沸点（ºC 13mmHg）：82-83 7. 折射率（nD20）：1.494 8. 闪点（ºF）：157 9. 比旋光度（,）：未确定 10. 自燃点或引燃温度（ºC）：69 11. 蒸气压（Pa,50ºC）：未确定 12. 饱和蒸气压（kPa,20ºC）：未确定 13. 燃烧热（KJ/mol）：未确定 14. 临界温度（ºC）：未确定 15. 临界压力（KPa）：未确定 16. 油水（辛醇/水）分配系数的对数值：未确定 17. 爆炸上限（%,V/V）：未确定 18. 爆炸下限（%,V/V）：未确定 19. 溶解性：未确定

蒸汽密度：

凝固点：

燃点：

分子量：

140.180

InChI：

InChI=1/C8H12O2/c1-3-5-6-7-8(9)10-4-2/h3,5-7H,4H2,1-2H3/b5-3-,7-6-

EINECS号：

219-258-2

产品用途：

用作食品防腐剂，香料、医药添加剂

危险性标志：