山梨酸钾

Cas：

24634-61-5

英文名：

potassium sorbate

中文别名：

清凉茶酸钾; (E,E)-2,4-己二烯酸钾盐; 2,4-己二烯酸钾盐; 2,4-己二烯酸钾; 2,4-己二烯酸钾

英文别名：

potassium trans,trans-hexa-2,4-dienoate; e202; potassium sorbinate; Potassium 2,4-hexadienoate,Sorbic acid potassium salt; Potassium (E,E)-2,4-hexadienoate; MFCD00016546; POLYPHYLLIN F (RG); trans,trans-2,4-Hexadienoic acid potassium salt; potassiumsorbate(e); Potassium (2E,4E)-2,4-hexadienoate; LiquidPotassiumSorbate; Sorbic acid, potassium salt; Potassium (E,E)-sorbate; Potassium sorbate; SORBIC ACID K SALT; Sorbic acid, potassium salt, (E,E)-; 2,4-Hexadienoic acid, (E,E)-, potassium salt; 2,4-Hexadienoic acid, potassium salt, (2E,4E)-; 2,4-Hexadienoic acid potassium salt,Sorbic acid potassium salt; Potassium (E,E)-hexa-2,4-dienoate; POTASSIUM SARBATE; Sorbic acid potassium salt; SORBIC ACID POTASSIUM; 2,4-Hexadienoic acid, potassium salt, (2E,4E)- (1:1); Potassium (2E,4E)-hexa-2,4-dienoate; 2,4-Hexadienoic acid, potassium salt; EINECS 246-376-1; 2,4-Hexadienoic acid, potassium salt, (E,E)-; potassium (E,E)-hexa-2,4-dienoate; (E,E)-hexadienoic acid, potassium salt; Potassium sarbate; 2,4-potassium hexadienoic acid; 2,4-Hexadienoic acid potassium salt; 2,4-Potassium Sorbate; potassium (2E,4E)-hexa-2,4-dienoate; potassium (2Z,4Z)-hexa-2,4-dienoate

密度：

1,361 g/cm3

沸点：

233ºC at 760 mmHg

熔点：

270 °C

分子式：

C6H7KO2

分子量：

150.217

闪点：

139.9ºC

精确质量：

150.008316

PSA：

40.13000

LogP：

外观性状：

白色晶体或粉末

蒸汽压：

折射率：

储存条件：

保持贮藏器密封放入紧密的贮藏器内，储存在阴凉，干燥的地方

水溶解性：

58.2 g/100 mL (20 ºC)

稳定性：

如果遵照规格使用和储存则不会分解避免接触氧化物

分子结构：

计算化学：

1、氢键供体数量：0 2、氢键受体数量：2 3、可旋转化学键数量：2 4、拓扑分子极性表面积（TPSA）：40.1 5、重原子数：9 6、表面电荷：0 7、复杂度：127 8、同位素原子数量：0 9、确定原子立构中心数量：2 10、不确定原子立构中心数量：0 11、确定化学键立构中心数量：0 12、不确定化学键立构中心数量：0 13、共价键单元数量：2

1. 性状：白色鳞片状结晶，无气味或稍有气味 2. 密度（g/mL,25/4℃）：1.363 3. 相对蒸汽密度（g/mL,空气=1）：未确定 4. 熔点（ºC）：>270 5. 沸点（ºC,常压）：未确定 6. 沸点（ºC,5.2kPa）：未确定 7. 折射率：未确定 8. 闪点（ºC）：未确定 9. 比旋光度（º）：未确定 10. 自燃点或引燃温度（ºC）：未确定 11. 蒸气压（kpa,20ºC）：未确定 12. 饱和蒸气压（kPa,60ºC）：未确定 13. 燃烧热（KJ/mol）：未确定 14. 临界温度（ºC）：未确定 15. 临界压力（KPa）：未确定 16. 油水（辛醇/水）分配系数的对数值：未确定 17. 爆炸上限（%,V/V）：未确定 18. 爆炸下限（%,V/V）：未确定 19. 溶解性：溶于水，微溶于乙醇、丙二醇

蒸汽密度：

凝固点：

燃点：

分子量：

150.217

InChI：

InChI=1/C6H8O2.K/c1-2-3-4-5-6(7)8;/h2-5H,1H3,(H,7,8);/q;+1/p-1/b3-2-,5-4-;

EINECS号：

246-376-1

产品用途：

在食品工业中作防腐剂、防霉剂

危险性标志：