葫芦巴内酯

Cas：

28664-35-9

英文名：

4-hydroxy-2,3-dimethyl-2H-furan-5-one

中文别名：

4,5-二甲基-3-羟基-2,5-二氢呋喃-2-酮; 4,5-二甲基-3-羟基-2(5H)-呋喃酮; 葫芦巴内; 3-羟基-4,5-二甲基-2(5H)呋喃酮; 葫芦巴内酯

英文别名：

4,5-Dimethyl-3-Hydroxy-2(5H)-Furanone; 3-Hydroxy-4,5-dimethyl-2(5H)-furanone; 4,5-Dimethyl-3-hydroxy-2,5-dihydrofuran-2-one; Sugar lactone; 2(5H)-Furanone, 3-hydroxy-4,5-dimethyl-; 3-hydroxy-4,5-dimethyl-5H-furan-2-one; Sotolone; UNII:T62RL2NEGW; Caramel furanone; 2(5h)-FURANONE,3-HYDROXY-4,5-DIMETHYL; Fenugreek Lactone; MFCD00059957; Sotolon; 4,5-dimethyl-isotetronic acid; 3-Hydroxy-4,5-diméthyl-2(5H)-furanone; 3-Hydroxy-4,5-dimethyl-2(5H)-furanon; 3-Hydroxy-4,5-dimethylfuran-2(5H)-one; 4,5-Dimethyl-3-hydroxy-2,5-dihydro-2-furanone; EINECS 249-136-4; 3-hydroxy-4,5-dimethyl-2(5H)-furanone; 4,5-Dimethyl-3-hydroxy-2(5H)-furanone (ca. 14% in propylene glycol); 3-hydroxy-4,5-dimethylfuran-2(5H)-one; (4R,5R)-4,5-dimethyldihydrofuran-2,3-dione (non-preferred name); (4R,5S)-4,5-dimethyldihydrofuran-2,3-dione (non-preferred name)

密度：

1.3±0.1 g/cm3

沸点：

312.0±42.0 °C at 760 mmHg

熔点：

26-29 °C(lit.)

分子式：

C6H8O3

分子量：

128.126

闪点：

149.2±20.7 °C

精确质量：

128.047348

PSA：

46.53000

LogP：

-0.44

外观性状：

澄明黄色液体。沸点81℃(80Pa)，熔点26～29℃。呈甜、焦糖、槭树、红糖香。天然品存在于烘烤过的弗吉尼亚烟草、米制酒、胡芦巴等中。

蒸汽压：

0.0±1.5 mmHg at 25°C

折射率：

1.513

储存条件：

冷藏，在4ºC下保存

水溶解性：

稳定性：

1. 常温常压下稳定。 2. 存在于烟叶、烟气中。 3. 天然存在于啤酒、咖啡、红茶、绿茶。

分子结构：

计算化学：

1.疏水参数计算参考值（XlogP）:0.4 2.氢键供体数量:1 3.氢键受体数量:3 4.可旋转化学键数量:0 5.互变异构体数量:2 6.拓扑分子极性表面积46.5 7.重原子数量:9 8.表面电荷:0 9.复杂度:181 10.同位素原子数量:0 11.确定原子立构中心数量:0 12.不确定原子立构中心数量:1 13.确定化学键立构中心数量:0 14.不确定化学键立构中心数量:0 15.共价键单元数量:1

1. 沸点（ºC）：184 2. 熔点（ºC）：26~29 3. 闪点（ºC）：＞110 4. 相对密度(d254) ：1.049 5. 折射率(n20D)：1.491

蒸汽密度：

凝固点：

燃点：

分子量：

128.126

InChI：

InChI=1/C6H8O3/c1-3-4(2)9-6(8)5(3)7/h3-4H,1-2H3/t3-,4+/m1/s1

EINECS号：

249-136-4

产品用途：

危险性标志：