蔗糖乙酸异丁酸酯

Cas：

34482-63-8

英文名：

Sucrose acetate isobutyrate

中文别名：

; 蔗糖乙酸异丁酸酯; 蔗糖乙酸异丁酸酯; 蔗糖乙酸异丁酸酯

英文别名：

; SAIB; Sucrose acetate isobutyrate; 1-O-acetyl-3,4,6-tris-O-(2-methylpropanoyl)-beta-D-fructofuranosyl 6-O-acetyl-2,3,4-tris-O-(2-methylpropanoyl)-alpha-D-glucopyranoside; 6-O-acetyl-1,3,4-tris-O-(2-methylpropanoyl)-beta-D-fructofuranosyl 6-O-acetyl-2,3,4-tris-O-(2-methylpropanoyl)-alpha-D-glucopyranoside; 1-O-acetyl-3,4,6-tris-O-(2-methylpropanoyl)-α-D-fructofuranosyl 2-O-acetyl-3,4,6-tris-O-(2-methylpropanoyl)-α-D-glucopyranoside

密度：

1.146 g/mL at 25 °C(lit.)

沸点：

288 °C(lit.)

熔点：

?7 °C(lit.)

分子式：

C18H30O13

分子量：

454.42300

闪点：

精确质量：

454.16900

PSA：

201.67000

LogP：

外观性状：

蒸汽压：

折射率：

储存条件：

水溶解性：

稳定性：

为乙酸和异丁酸与蔗糖形成的酯，是多种结构的蔗糖酯的混合物。

分子结构：

1、摩尔折射率：99.26 2、摩尔体积（cm3/mol）：301.5 3、等张比容（90.2K）：884.1 4、表面张力（dyne/cm）：73.8 5、极化率（10-24cm3）：39.35

计算化学：

1.性状：无色至淡黄色黏稠液体。无特殊气味。 2.沸点（℃）：288。 3.折光率：1.4540。 4.溶解度：不溶于水，易溶于乙醇、酯类、丙酮等有机溶剂。

蒸汽密度：

凝固点：

燃点：

分子量：

454.42300

InChI：

InChI=1/C18H30O13/c1-7(2)16(26)29-15-12(24)10(5-20)30-18(15,6-21)31-17-14(27-8(3)22)13(25)11(23)9(4-19)28-17/h7,9-15,17,19-21,23-25H,4-6H2,1-3H3/t9-,10-,11-,12-,13+,14-,15+,17-,18+/m1/s1

EINECS号：

204-771-6

产品用途：

用作食品添加剂，主要用于配制乳化香精；也可用作电影胶片、油漆、油墨等方面的增塑剂

危险性标志：

风险术语：

安全术语：

EINECS号：

204-771-6

上游原料：

下游产品：