山梨酸

Cas:
110-44-1
英文名:
(2E,4E)-hexa-2,4-dienoic acid
中文别名:

2-丙烯基丙烯酸; 2,4-己二烯酸; 清凉茶酸; 2,4-己二烯酸清凉茶酸

英文别名:

Sorbistat; 2,4-Hexadienoic acid; EINECS 203-768-7; 2,4-Hexadienoic acid, (E,E)-; trans-trans-2,4-Hexadienoic acid; MFCD00002703; sorbic; (2E,4E)-hexa-2,4-dienoic acid; sorbinic acid; trans,trans-sorbic acid; all-E-sorbic acid; Sorbic acid; trans,trans-2,4-hexadienoic acid; (2E,4E)hexa-2,4-dienoic acid; (E,E)-2,4-Hexadienoic acid; Sorbinsure; hexa-2; (E,E)-hexa-2,4-dienoic acid; (2E,4E)-2,4-Hexadienoic acid; C6:2n-2,4; hexadienoic acid; 2,4-Hexadienoic acid, (2E,4E)-; Panosorb; FEMA 3921; 1,3-pentadiene-1-carboxylic acid; (2-butenylidene)acetic acid; 2-Propenylacrylic acid; alpha-trans-gamma-trans-sorbic acid; crotylidene acetic acid; (E,E)-2,4-hexadienoic acid; hexa-2,4-dienoic acid; Hexadienoic acid, (E,E); panosorb; Preservastat; hexa-2,4-dienoate

密度:
1.0±0.1 g/cm3
沸点:
233.0±9.0 °C at 760 mmHg
熔点:
132-135 °C(lit.)
分子式:
C6H8O2
分子量:
112.127
闪点:
139.9±9.6 °C
精确质量:
112.052429
PSA:
37.30000
LogP:
1.35
外观性状:
白色结晶粉末
蒸汽压:
0.0±1.0 mmHg at 25°C
折射率:
1.488
储存条件:

1.储存于阴凉、通风的库房。远离火种、热源。保持容器密封。应与氧化剂分开存放,切忌混储。禁止使用易产生火花的机械设备和工具。储区应备有泄漏应急处理设备和合适的收容材料。 2.用塑料袋和塑料衬里,外套编织袋或纸桶包装。净重1kg,5kg。注意防潮、防晒,勿与其他化学物品接触,按一级化学品规定贮运。

水溶解性:

1.6 g/L (20 ºC)

稳定性:
1.常温常压不分解,避免强氧化物接触。 2.本品低毒。大鼠经口LD50为8000mg/kg。设备应密闭,操作人员应戴口罩及橡皮手套。 3. 存在于香料烟烟叶、烟气中。 4. 在未成熟的山梨果汁中有微量存在。
分子结构:

1、 摩尔折射率:31.52 2、 摩尔体积(cm3/mol):109.4 3、 等张比容(90.2K):267.0 4、 表面张力(dyne/cm):35.4 5、 极化率(10-24cm3):12.49

计算化学:

1、 疏水参数计算参考值(XlogP):1.3 2、 氢键供体数量:1 3、 氢键受体数量:2 4、 可旋转化学键数量:2 5、 互变异构体数量: 6、 拓扑分子极性表面积(TPSA):37.3 7、 重原子数量:8 8、 表面电荷:0 9、 复杂度:123 10、 同位素原子数量:0 11、 确定原子立构中心数量:0 12、 不确定原子立构中心数量:0 13、 确定化学键立构中心数量:2 14、 不确定化学键立构中心数量:0 15、 共价键单元数量:1

更多 :

1. 性状:白色针状结晶或结晶性粉末,具有特殊的酸味,在空气中长期放置会氧化变色。 2. 密度(g/mL,25℃):1.204 3. 相对蒸汽密度(g/mL,空气=1):未确定 4. 熔点(ºC):134.5 5. 沸点(ºC,分解):228(dec),153ºC(6665pa) 6. 沸点(ºC,kPa):未确定 7. 折射率:未确定 8. 闪点(ºC):127 9. 比旋光度(º):未确定 10. 自燃点或引燃温度(ºC):未确定 11. 蒸气压(mmHg,20ºC):0.01 12. 饱和蒸气压(kPa, ºC):未确定 13. 燃烧热(KJ/mol):未确定 14. 临界温度(ºC):未确定 15. 临界压力(KPa):未确定 16. 油水(辛醇/水)分配系数的对数值:未确定 17. 爆炸上限(%,V/V):未确定 18. 爆炸下限(%,V/V):未确定 19. 溶解性:微溶于水,溶于丙二醇,无水乙醇和甲醇,冰乙酸,丙酮,苯,四氯化碳,环己烷,二氧六环,甘油,异丙醇,异丙醚,乙酸甲酯,甲苯。

蒸汽密度:
凝固点:
燃点:
分子量:
112.127
InChI:
InChI=1/C6H8O2/c1-2-3-4-5-6(7)8/h2-5H,1H3,(H,7,8)/p-1
EINECS号:
203-768-7
产品用途:
广泛用于食品、饮料、酱菜、烟草、医药、化妆品、农产品等行业
危险性标志:
Xi:Irritant;
风险术语:
R36/38:;
安全术语:
S24/25:;
EINECS号:
203-768-7
上游原料:
巴豆醛、冰醋酸、醋酸、甲苯、烧碱、双乙烯酮、盐酸、乙醛
下游产品:
山梨酸钾、保鲜剂

MSDS

山梨酸

(2E,4E)-hexa-2,4-dienoic acid
分子式:C6H8O2

PDF: 110-44-1_ch

2-丙烯基丙烯酸; 2,4-己二烯酸; ...
Sorbistat; 2,4-Hexadienoic aci...
CAS:110-44-1
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山梨酸

(2E,4E)-hexa-2,4-dienoic acid
分子式:C6H8O2

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