丙酮酸钠

Cas：

113-24-6

英文名：

sodium pyruvate

中文别名：

; 焦葡萄酸钠

英文别名：

PYRUVATE; PYR NA; Pyruvic acid,sodium salt; sodium 2-oxopropanoate; Sodium pyroracemate; p.A.,100g; Sodium pyruate; SodiuM Pyruvate; Pyruvic acid sodium salt; pyruvic acid sodium; 2-oxopropanoic acid sodium salt; sodium salt of pyruvic acid; EINECS 204-024-4; SodiuM pyrovaceMate; BioChemica,100g; MFCD00002586; pyruvate solution sodium; pyruvic acid hybri-max sodium; Phenylpyruvic acid Sodium salt; Sodium pyruvate; 2-Oxo-Propanoicacisodiumsalt; Sodium Alpha-Ketopropionate; Sodium-2-Ketopropionate; Sodium 2-Oxopropanoate; Sodium 2-Oxopropionate; Pyruvic Acid Na-Salt

密度：

1.267g/cm3

沸点：

165ºC at 760 mmHg

熔点：

>300 °C(lit.)

分子式：

C3H3NaO3

分子量：

110.04

闪点：

54.3ºC

精确质量：

109.997986

PSA：

57.20000

LogP：

外观性状：

白色至略黄色结晶粉末

蒸汽压：

0.968mmHg at 25°C

折射率：

1.426-1.43

储存条件：

1.储存于阴凉、通风的库房。远离火种、热源。应与氧化剂等分开存放，切忌混储。 2.配备相应品种和数量的消防器材。储区应备有泄漏应急处理设备和合适的收容材料。

水溶解性：

H2O: 100 mg/mL

稳定性：

避免与氧化物接触。

分子结构：

计算化学：

1.疏水参数计算参考值（XlogP）:无 2.氢键供体数量:0 3.氢键受体数量:3 4.可旋转化学键数量:1 5.互变异构体数量:2 6.拓扑分子极性表面积57.2 7.重原子数量:7 8.表面电荷:0 9.复杂度:88.2 10.同位素原子数量:0 11.确定原子立构中心数量:0 12.不确定原子立构中心数量:0 13.确定化学键立构中心数量:0 14.不确定化学键立构中心数量:0 15.共价键单元数量:2

1. 性状：白色片状结晶或粉末。 2. 密度（g/mL, 25℃）：1.45 3. 相对蒸汽密度（g/mL,空气=1）：未确定 4. 熔点（ºC）：205 5. 沸点（ºC,常压）：未确定 6. 沸点（ºC,KPa）：未确定 7. 折射率（n20/D）：未确定 8. 闪点（ºC）：未确定 9. 比旋光度（ºC）：未确定 10. 自燃点或引燃温度（ºC）：未确定 11. 蒸气压（mmHg,38ºC）：未确定 12. 饱和蒸气压（kPa, ºC）：未确定 13. 燃烧热（KJ/mol）：未确定 14. 临界温度（ºC）：未确定 15. 临界压力（KPa）：未确定 16. 油水（辛醇/水）分配系数的对数值：未确定 17. 爆炸上限（%,V/V）：未确定 18. 爆炸下限（%,V/V）：未确定 19. 溶解性：易溶于水，极微溶于乙醇、乙醚和乙酸。

蒸汽密度：

凝固点：

燃点：

分子量：

110.04

InChI：

InChI=1/C3H4O3.Na/c1-2(4)3(5)6;/h1H3,(H,5,6);/q;+1/p-1

EINECS号：

204-024-4

产品用途：

医药原料及食品添加剂

危险性标志：