2-甲基丁酸

Cas：

116-53-0

英文名：

2-methylbutyric acid

中文别名：

α-甲基丁酸; (±)-2-甲基丁酸; 乙基甲基乙酸; 甲基乙基乙酸;

英文别名：

2-Methyl butyric acid; .α.-Methylbutyric acid; DL-2-Methylbutyric Acid; MFCD00002669; QVY2&1; 2-Methylbutyric acid; Butanoic acid, 2-methyl-; EINECS 204-145-2; UNII:PX7ZNN5GXK; (±)-2-Methylbutyric acid; 2-Methylbutanoic acid; (+/-)-2-Methylbutyric Acid; 2-Methylbutanoic Acid; Natural 2-Methyl Butyric Acid; D-2-Methyl Butyric Acid; 2-Methyl Butyic Acid; (2S)-2-methylbutanoic acid; (2R)-2-methylbutanoate; (2S)-2-methylbutanoate; 2-Methyl Butyric Acid

密度：

1.0±0.1 g/cm3

沸点：

175.3±8.0 °C at 760 mmHg

熔点：

-70ºC

分子式：

C5H10O2

分子量：

102.132

闪点：

73.9±0.0 °C

精确质量：

102.068077

PSA：

37.30000

LogP：

1.13

外观性状：

无色透明液体

蒸汽压：

0.6±0.7 mmHg at 25°C

折射率：

1.418

储存条件：

储存于阴凉、通风的库房。远离火种、热源、防静电。包装密封。应与强碱、酸性、还原剂分开存放，切忌混储。配备相应品种和数量的消防器材。储区应备有合适的材料收容泄漏物。

水溶解性：

45 g/L (20 ºC)

稳定性：

1. 常温常压稳定，避免与强氧化剂、碱、还原剂接触。 2. 存在于烤烟烟叶、白肋烟烟叶、香料烟烟叶、烟气中。 3. 天然存在于杏、啤酒、梨白兰地酒和葡萄酒。

分子结构：

五、分子性质数据： 1、摩尔折射率：26.73 2、摩尔体积（cm3/mol）：106.0 3、等张比容（90.2K）：250.2 4、表面张力（dyne/cm）：30.9 5、极化率（10-24cm3）：10.59

计算化学：

1、疏水参数计算参考值（XlogP）：1.2 2、氢键供体数量：1 3、氢键受体数量：2 4、可旋转化学键数量：2 5、互变异构体数量： 6、拓扑分子极性表面积（TPSA）：37.3 7、重原子数量：7 8、表面电荷：0 9、复杂度：68.5 10、同位素原子数量：0 11、确定原子立构中心数量：0 12、不确定原子立构中心数量：1 13、确定化学键立构中心数量：0 14、不确定化学键立构中心数量：0 15、共价键单元数量：1

1. 性状：无色至淡黄色液体，呈刺鼻的辛辣的羊乳干酪气味，低浓度时呈愉快的水果香气，味辛棘。 2. 密度（g/mL,25℃）：0.938 3. 相对密度（20℃，4℃）：0.9410 4. 熔点（ºC）：-70 5. 沸点（ºC,常压）：177 6. 沸点（ºC, 2.8KPa）：84 7. 常温折射率（n20）：1.4051 8. 闪点（ºC）：73 9. 气相标准燃烧热(焓)(kJ·mol-1)：-2902.9 10. 气相标准声称热(焓)( kJ·mol-1) ：-493.7 11. 液相标准燃烧热(焓)(kJ·mol-1)：-2842.2 12. 液相标准声称热(焓)( kJ·mol-1)：-554.4 13. 液相标准热熔(J·mol-1·K-1)：217.0 14. 临界温度（ºC）：未确定 15. 临界压力（KPa）：未确定 16. 油水（辛醇/水）分配系数的对数值：未确定 17. 爆炸上限（%,V/V）：未确定 18. 爆炸下限（%,V/V）：未确定 19. 溶解性：微溶于水和甘油，溶于乙醇和丙二醇。

蒸汽密度：

凝固点：

燃点：

分子量：

102.132

InChI：

InChI=1/C5H10O2/c1-3-4(2)5(6)7/h4H,3H2,1-2H3,(H,6,7)/p-1/t4-/m0/s1

EINECS号：

204-145-2

产品用途：

用于调配食用、烟用和日化香精

危险性标志：