DL-酒石酸

Cas：

133-37-9

英文名：

DL-Tartaric Acid

中文别名：

DL-二羟基琥珀酸; 2,3-二羟基丁二酸; 1,4丁二酸; DL-2,3-二羟基丁二酸; 右旋葡萄酸; 外消旋酒石酸; 二羟基丁二酸; 消旋酒石酸; 葡萄酸; DL-2,3-二羟基丁二酸; DL-二羟基琥珀酸; 二羟基丁二酸; 外消旋酒石酸; 消旋酒石酸; 葡萄酸

英文别名：

2,3-Dihydroxysuccinic acid; (2R,3R)-(+)-Tartaric acid; (2R,3R)-2,3-Dihydroxysuccinic acid; (R,R)-(+)-tartaric acid; Ordinary Tartaric Acid; L-(+)-Tartarate; L-tartaric acid; UNII:4J4Z8788N8; Racemic Acid; [R-(R*,R*)]-2,3-Dihydroxybutanedioic Acid; (2R,3R)-tartaric acid; Butanedioic acid, 2,3-dihydroxy-, (2R,3R)-; L-2,3-Dihydroxybutanedioic Acid; Tartarate; EINECS 205-105-7; (R,R)-tartaric acid; DL-2,3-Dihydroxybutanedioic acid; (+)-(2R,3R)-Tartaric acid; L-(+)-Tartrate; Resolvable tartaric acid; (+)-tartaric acid; (2R,3R)-2,3-dihydroxybutanedioic acid; Tartaric acid; MFCD00071626; Butanedioic acid, 2,3-dihydroxy-, (2R,3R)-rel-; DL-Tartaric acid concentrate; (+)-L-tartaric acid; (+)-(R,R)-tartaric acid; DL-Dihydroxysuccinic acid; DL-Tartaric acid anhydrous; DL-Tartaric Acid Anhy; (+-)-Tartaric acid; (2RS,3RS)-Tartaric acid; Butanedioic acid, 2,3-dihydroxy-, (R*,R*)-; DL-Tartrate; Paratartaric aicd; Racemic tartaric acid; Uvic acid; Butanedioic acid, 2,3-dihydroxy-, (theta,theta)-(+-)-; (2S,3S)-2,3-dihydroxybutanedioic acid; DL TARTARIC ACID

密度：

1.9±0.1 g/cm3

沸点：

399.3±42.0 °C at 760 mmHg

熔点：

200-206ºC

分子式：

C4H6O6

分子量：

150.087

闪点：

209.4±24.4 °C

精确质量：

150.016434

PSA：

115.06000

LogP：

-1.43

外观性状：

白色结晶粉末

蒸汽压：

0.0±2.1 mmHg at 25°C

折射率：

1.586

储存条件：

1.贮存,应密封保存。 2.用编织袋或麻袋内衬塑料袋包装，每袋净重25kg或50kg。远离氧化剂和火源，不能与液碱存放一起，注意防雨防潮，存放于干燥阴凉处。按一般化学品规定贮运。

水溶解性：

H2O: 0.1 g/mL, clear | soluble

稳定性：

1.本品低毒。其酸性较强，对牙齿有腐蚀性，据报道，操作人员在浓度为1.1mg/m3的环境中工作时，会出现牙齿损伤，而且引起胃炎。因此，操作现场要有良好的通风条件，生产设备要做到无泄漏。 2. 存在于烟叶中。

分子结构：

五、分子性质数据： 1、摩尔折射率：26.69 2、摩尔体积（cm3/mol）：79.5 3、等张比容（90.2K）：263.1 4、表面张力（3.0 dyne/cm）：119.4 5、极化率（0.5 10-24cm3）：10.58

计算化学：

1、疏水参数计算参考值（XlogP）：-1.9 2、氢键供体数量：4 3、氢键受体数量：6 4、可旋转化学键数量：3 5、互变异构体数量： 6、拓扑分子极性表面积（TPSA）：115 7、重原子数量：10 8、表面电荷：0 9、复杂度：134 10、同位素原子数量：0 11、确定原子立构中心数量：0 12、不确定原子立构中心数量：2 13、确定化学键立构中心数量：0 14、不确定化学键立构中心数量：0 15、共价键单元数量：1

1.性状：白色结晶，无臭，有酸味。系左旋与右旋酒石酸的等量混合物。 2.溶解性：易溶于水和乙醇，微溶于乙醚、氯仿，。不溶于苯。 3.相对密度(d 25 4) ：1.788（一水合物）。 4.熔点(℃)：206（210℃分解）、203.4（一水合物）。 5.闪点：210 6. 沸点（ºC）：399.3

蒸汽密度：

凝固点：

燃点：

分子量：

150.087

InChI：

InChI=1/C4H6O6/c5-1(3(7)8)2(6)4(9)10/h1-2,5-6H,(H,7,8)(H,9,10)/t1-,2-/m1/s1

EINECS号：

205-105-7

产品用途：

广泛用于食品、医药、化工、轻工等行业。如作为啤酒发泡剂、食品酸味剂、矫味剂、用于清凉饮料、糖果、果汁、沙司、冷菜、发酵粉等，其酸味为柠檬酸的1.3倍，特别适用作葡萄汁的酸味剂。在鞣革、照相、玻璃、搪瓷、电讯器材等工业也有非常重要的作用。

危险性标志：