一种植物甾醇酯的制备方法

本发明涉及植物甾醇酯的制备方法，本发明采用的技术方案为：将脂肪酸和植物甾醇，加热至120～180℃温度，溶解，加入催化剂，控制温度在120～180℃进行酯化反应5～12小时，反应液分离纯化得植物甾醇酯；所述的脂肪酸和植物甾醇物质的量比为1～5∶1；所述的催化剂为氧化钙、氧化镁、氧化镧中的一种或一种以上任意比例的混合物；所述的催化剂与植物甾醇、脂肪酸总质量比为0.2～3％。本发明植物甾醇酯的合成中采用无溶剂体系，合成途径绿色、高效、简洁、便于大规模生产的制备、分离。_x000D_