技术简介：
功能寡糖在绿色农业、健康养殖及食品安全等领域应用广泛。本项目团队 长期致力于绿色清洁的寡糖制备技术研发和产品研制，重点在于活性高、稳定性 好的糖苷水解酶的筛选、定向改造、发酵优化和应用性能评价等。到目前为止， 围绕着功能寡糖的生产及应用已形成多项专利，开发并得到多种具有产业化应用 价值的生物酶或基因工程菌，可用于海藻酸寡糖、壳寡糖、果寡糖、卡拉胶寡糖、葡寡糖、葡甘寡糖等功能寡糖的规模化生产，这些寡糖可广泛应用于医药、农业 与食品等行业。另外，本团队具有先进的液相分离和糖化合物检测技术平台，可 用于功能寡糖单体的分离纯化和制备。功能寡糖作为一种广谱的免疫调节剂，可部分替代化学农药和抗生素。近 几年来，随着国家对于绿色农业、健康养殖及食品安全等方面的持续关注，功能 寡糖得到越来越多的关注和认可。据报道，功能寡糖的市场容量呈迅速增长的趋 势，目前行业年产值已超百亿元，主要用于食品和农业领域。产品价格主要取决 于寡糖的来源、寡糖生产的技术、产品的纯度和含量等，大概价格为每吨 50～100 万。项目前期投资主要为设备投资，包括工程菌发酵罐、膜分离系统、反应釜、喷雾干燥等，大约需 300～500 万，投资回报丰厚，预期 3 年内可全部回收前期设备投资成本。
